Menu

Inilah Kue Kering Yang Paling Enak Disantap Saat Lebaran

Menyediakan kue lebaran memanglah hal yang wajar, jika kalau orang sedang bertamu kerumah kita masing-masing. Hal yang akan kita bahas pada artikel ini tidak lain tentang kue lebaran. Berbicara tentang kue lebaran yang terlintas dipikiran kita tentunya kue kering yang lezat dan juga gurih. Berikut dibawah ini ada kue kering yang paling enak disantap saat lebaran.

1.  Lidah Kucing

Kue lidah kucing adalah termasuk kue yang paling digemari oleh banyak orang dan menjadi favorite bagi setiap orang karena kerenyahannya. Kue yang berbentuk lidah kucing ini semakin populer semenjak kehadiran kue lidah kucing pelangi Rainbow, sehingga membuat kue ini semakin laris pada tahun 2012 dan 2013. Nah, bagi Anda yang ingin tahu caranya gimana, Anda dapat membaca resep kue lidah kucing ini dibawah ya. Aneka kreasi kue lidah kucing yang lezat dan gurih disini. Ini kue kering paling renyah dan paling enak bagi semua orang.

BAHAN :

  • 200 gram mentega
  • 200 gram tepung terigu
  • 4 butir telur ayam
  • Vanili secukupnya
  • 200 gram gula halus

PERALATAN KUE :

  • Mixer (opsional)
  • Cetakan kue (opsional) (bisa dicetak manual dengan tangan dan bantuan garpu)
  • Oven

CARA MEMBUAT KUE KERING LIDAH KUCING :

  • Mentega dan gula dikocok sampai putih bisa menggunakan bantuan mixer ataupun manual, lalu telurnya dimasukkan satu per satu. Sambil adonan dikocok terus, masukkan vanili, lalu tepungnya, sambil diaduk-aduk perlahan sampai rata. Siapkan loyang dan olesi dengan mentega.
  • Cetak memanjang di loyang yang sudah dipulas mentega tadi kemudian panggang di oven dengan api tidak terlalu besar. Thats it, tunggu beberapa saat kemudian sampai kue lidah kucing nampak menguning lalu angkat dan tiriskan.

2.  Kastengel Keju

Setelah kue lidah kucing, Kastengel ini begitu banyak disukai oleh orang setempat disaat lebaran. Kastengel merupakan kue kering yang memiliki rasa gurih dan nendang di mulut karena kue ini terbuat dari keju. Kue ini bisa dibikin tanpa oven. Bisa menggunakan teflon atau panci kukus yang telah dimodifikasi tapi tidak diberi air. Ini kue kering paling laris dan harganya dijamin ekonomis murah meriah.

BAHAN :

  • 200 gram terigu
  • 125 gram margarin
  • 100 gram keju parut
  • 50 gram tepung maizena
  • 2 butir telur (ambil kuningnya saja)

BAHAN OLESAN :

  • Keju parut secukupnya
  • 1 kuning telur

CARA MEMBUAT KUE KERING KASTENGEL KEJU :

  • Kocok margarin kemudian masukkan kuning telur sambil terus dikocok sampai kedua bahan ini tercampur rata
  • Masukkan tepung terigu, keju parut dan maizena. Aduk hingga adonan berbulir.
  • Cetak adonan sesuai selera.
  • Letakkan adonan yang sudah dicetak ke dalam loyang.
  • Panggang dengan suhu 180 derajat celsius dalam oven selama 20 menit.
  • Keluarkan dari oven.
  • Olesi kastengel dengan kuning telur dan taburi dengan keju parut.
  • Masukkan ke dalam oven dan panggang lagi selama 15 menit.
  • Angkat dan didinginkan.

3.  Nastar

Nastar adalah kue kering enak yang lembut dan empuk berisi selai nanas yang manis enak dan cocok untuk sajian hidangan menu lebaran. Kue kering ini dibuat tanpa cetakan hanya dibentuk bulat-bulatan pakai tangan.

BAHAN :

  • 4 butir kuning telur
  • 2 butir kuning telur untuk bahan olesan
  • 1/2 kg mentega butter atau margarin
  • 1/2 kg tepung terigu
  • 100 gram gula halus untuk kue
  • 300 gram gula pasir untuk selai
  • 1 bungkus vanili
  • 100 gram keju Gouda atau keju Cheddar sebagai pengganti
  • 50 gram kismis
  • 1 buah nanas
  • 1 potong kecil kayu manis

CARA MEMBUAT ISIAN SELAI NANAS :

  • Nanas dikupas dan diparut
  • Masukkan gula pasir dan masak sampai matang dan kental
  • Lalu dinginkan hingga bisa dibulat-bulatkan sebesar mutiara.

CARA MEMBUAT ADONAN DASAR KUE NASTAR LEMBUT :

  • Siapkan loyang berbentuk persegi panjang dan olesi dengan margarin
  • Kocok 4 kuning telur dengan gula halus dan mentega hingga mengembang
  • Masukkan parutan keju ke dalam adonan
  • Masukkan terigu dan vanili
  • Aduk-aduk hingga membentuk adonan yang bisa dibulatkan

CARA MEMBUAT KUE :

  • Bulatkan kue dengan tangan hingga berukuran sedikit lebih kecil dari ukuran bola golf.
  • Masukkan bulatan selai ke dalam bulatan kue.
  • Potong kismis menjadi 2 atau 4 bagian kecil, letakkan sepotong kismis di atas kue.
  • Olesi permukaan kue dengan kuning telur.
  • Susun kue di dalam loyang dan panggang di dalam oven.
  • Sajikan untuk 40 butir.

4.  Putri Salju

Siapa yang bisa menghindari pesona kelezatan kue kering lebaran satu ini. Kerenyahan yang dipadukan dengan kelembutannya memang membuat setiap orang akan ketagihan dengan kue kering putri salju ini. Sama seperti cerita putri salju, kue kering lebaran ini juga terkenal akan kecantikannya. Tampilan luarnya putih dibalut dengan taburan gula halus. Rasanya yang renyah dan cruncy di luar tetapi lembut di dalam membuat setiap orang pasti menyukainya.

BAHAN :

  • 350 gram gula bubuk (untuk taburan)
  • 175 gram tepung terigu, ayak
  • 100 gram keju edam parut (keju belanda bulat)
  • 30 gram tepung maizena
  • 1/4 sendok teh garam
  • 175 gram margarin
  • 3 kuning telur

CARA MEMBUAT KUE PUTRI SALJU :

  • Pertama olesi loyang pipih dengan margarin, kemudian sisihkan Siapkan margarin lalu kocok sampai mengembang dan kemudian tambahkan telur dan kocok kembali sampai mengembang.
  • Tambahkan tepung terigu, maizena, aduk rata. Tambahkan juga keju edam dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
  • Ambil adonan sebanyak satu sendok teh, kemudian bentuk seperti bulan sabit dan taruh di atas loyang, jangan lupa beri jarak antara adonan satu dengan yang lain.
    Setelah loyang terisi penuh oleh adonan kue salju, panggang dalam oven dengan temperatur 160 derajat celcius sekitar 15 menit sampai matang.
  • Dinginkan kue salju, lalu taburi dengan gula bubuk hingga seluruh bagian kue salju tertutup oleh gula.
  • Jika sudah selesai kue putri salju lembut siap untuk dicicipi. Jika enak segera simpan dalam toples dengan disusun rapi.